اسپیرولینا نوعی باکتری به رنگ سبز آبی است که از دسته ریزجلبک های آب شیرین محسوب شده و هزاران سال است به عنوان یک مکمل غذایی توسط انسان مصرف می شود. اسپیرولینا را به دلیل مزایای شگفت انگیز سلامتی، سوپرفود نیز می نامند.
سوپرفود اسپیرولینا سرشار از بسیاری از مواد مغذی مهم و آنتی اکسیدان است که به داشتن مزایای مثبت برای بدن ما مشهور هستند.
در این مقاله ، در مورد ۷ مزایای شگفت انگیز اما کم شناخته شده سلامتی این سوپرفود گیاهی می خوانید.
۱. ارزش غذایی بالا
اسپیرولینا به لحاظ تغذیه ای دارای بسیاری از مواد مغذی ، از جمله برخی مواد معدنی مهم و ویتامین ها است.
یک قاشق غذاخوری (۷ گرم) پودر اسپیرولینا حاوی:
پروتئین: ۴ گرم
ویتامین B1 (تیامین): ۱۱%
ویتامین B2 (ریبوفلاوین): ۱۵%
ویتامین B3 (نیاسین): ۴%
مس: ۲۱%
آهن: ۱۱%
همچنین حاوی مقادیر انبوه منیزیم، پتاسیم و منگنز و مقادیر لازم از تقریبا تمام مواد غذایی دیگر مورد نیاز بدن است. (۱)
همچنین ، حاوی حدود ۱ گرم کربوهیدرات است که هضم آسان دارد و فقط شامل حدود ۱ گرم چربی است
پروتئین اسپیرولینا باکیفیت ترین پروتئین جهان است و شامل تمام اسیدهای آمینه ضروری، از جمله امگا ۶ و امگا ۳ اسیدهای چرب میباشد.
۲. آنتی اکسیدان طبیعی
اثبات شده است اسپیرولینا دارای ارزش آنتی اکسیدانی و ضد التهابی شگفت انگیزی است.
آسیب های اکسیداتیو مسئول آسیب رساندن به سلول های بدن و DNA، که منجر به التهاب مزمن و باعث بیماری هایی مانند سرطان هستند. ( ۲ )
از اسپیرولینا به عنوان یک منبع عالی آنتی اکسیدان ها، می توان برای درمان آسیب اکسیداتیو استفاده کرد.
۳. خواص درمانی سرطان
مطالعات متعددی خواص ضدسرطانی اسپیرولینا برای انسان را اثبات کرده اند.
نتایج یک پژوهش نشان می دهد که اسپیرولینای آلی میتواند به کاهش اندازه تومور و علائم سرطان ، به ویژه در مورد سرطان دهان کمک کند. ( ۳ )
در یک تحقیق دیگر، مصرف اسپیرولینا توانست ضایعات پیش سرطانی در تقریبا نیمی از بیماران را بهبود بخشد. ( ۴ )
۴- فشار خون را کاهش می دهد
اسپیرولینا با افزایش تولید اکسید نیتریک در خون به اتساع عروق کمک می کند و فشار خون را کاهش می دهد.
مطالعه اثرات اسپیرولینا در جمعیت مکزیک نشان داد که یک دوز روزانه در حدود ۴.۵ گرم برای حدود یک هفته کمک می کند تا کاهش فشار خون را شاهد باشیم. ( ۵ )
۵. در درمان کم خونی مفید است
یکی از علل شایع کم خونی ، کمبود گلبول های قرمز خون یا هموگلوبین در خون است.
همانطور که یک پژوهش نشان داده است، اسپیرولینا میتواند با افزایش سطح هموگلوبین در سلولهای قرمز خون به کاهش علائم کم خونی کمک کند. ( ۶ )
۶. قدرت بدن را بهبود می بخشد
ورزش های سخت منجر به آسیب عضلانی در اثر آسیب اکسیداتیو می شوند و به همین دلیل افراد با فعالیت بدنی بالا نیاز به مصرف غذاهایی با خواص آنتی اکسیدانی بالا دارند.
اسپیرولینا ، به عنوان یک منبع طبیعی آنتی اکسیدان ها ، برای چنین افرادی ایده آل است و باعث میشود از خستگی عضلات بهبود یابند و قدرت و مقاومت کلی بدن را بهبود می بخشد.
۷. قند خون را کنترل می کند
یک مطالعه روی موش ها نشان می دهد که فایکوسیانین موجود در اسپیرولینا به کاهش سطح قند خون کمک می کند.
مطالعات بیشتر نشان می دهد که اسپیرولینا می تواند در بیماری دیابت و بیماری های مرتبط با شکر در انسان مفید باشد. ( ۷ )
در مقاله دیگر، به استفاده از اسپیرولینا برای مقابله با دیابت به طور مفصل پرداخته ایم.
